Odată cu creșterea populației globale și a cerințelor din ce în ce mai mari pentru siguranța alimentelor, se dezvoltă și tehnologia de depozitare a alimentelor. Printre numeroasele metode de conservare a alimentelor, utilizarea generatoarelor de azot mobil pentru depozitarea aerului condiționat (CAS) a devenit o alegere din ce în ce mai populară. Acest articol vă va prezenta aplicația și avantajele utilizării generatoarelor de azot granar în depozitarea cerealelor și va susține această viziune prin date specifice.
Preveniți dăunătorii și mucegaiul
Una dintre cele mai mari provocări cu care se confruntă cerealele în timpul depozitării este dăunătorii și mucegaiul. Deși metodele tradiționale, cum ar fi fumigarea chimică, sunt eficiente, acestea au probleme reziduale și pot afecta siguranța alimentelor. Ca gaz inert, azotul poate reduce semnificativ concentrația de oxigen în depozitarea cerealelor, inhibând astfel respirația dăunătorilor și creșterea mucegaiului. Studiile au arătat că atunci când conținutul de oxigen scade sub 2%, majoritatea insectelor nu pot supraviețui și pot inhiba eficient reproducerea mucegaiului. Conform datelor de cercetare de la Departamentul Agriculturii din SUA, după utilizarea tehnologiei de reglare a gazelor de azot, rata de supraviețuire a dăunătorilor din depozit poate fi redusă la mai puțin de 1%, iar contaminarea mucegaiului este redusă cu mai mult de 80%.
Mențineți calitatea alimentelor
Pe lângă prevenirea insectelor și mucegaiului, este, de asemenea, crucial să se mențină prospețimea și valoarea nutritivă a alimentelor. Un mediu de azot poate reduce apariția reacțiilor de oxidare, poate proteja grăsimea de oxidare și ranciditate, iar nutrienții, cum ar fi vitaminele nu se pierd cu ușurință. Un studiu lansat de Alianța Internațională a Științei și Tehnologiei Alimentelor a subliniat că grâul depozitat cu azot a crescut doar valoarea acidului gras cu 0,5 mgkoh/g după o perioadă de depozitare de șase -}, care este mult mai mică decât grâul depozitat în medii de aer cu 3,0 mgkoh/g. Acest lucru arată că depozitarea azotului nu numai că ajută la prelungirea duratei de valabilitate a cerealelor, dar, de asemenea, își menține mai bine aroma și nutrienții originali.
Flexibilitatea și costul - eficacitate
Un avantaj major al generatoarelor de azot cu granar este gradul său ridicat de flexibilitate. Poate fi transferat cu ușurință între locații și este potrivit pentru nevoi temporare sau sezoniere, fără a fi nevoie de o renovare mare - la scară a facilităților de depozitare existente. În plus, în comparație cu metodele tradiționale de fumigare chimică, costul generatoarelor de azot este mai economic pe termen lung. Se estimează că pentru un granar cu o capacitate de 1.000 de tone, costul utilizării fumigării chimice pe an este de aproximativ 5.000-7.000 USD. Deși investiția inițială este mare, costul de exploatare este de doar 2.000-3.000 USD pe an. În timp, beneficiile economice devin din ce în ce mai evidente.
Considerații de mediu
Depozitarea modernă a alimentelor nu ar trebui să ia în considerare doar eficiența și costurile, ci și să acorde atenție protecției mediului. Ca unul dintre cele mai abundente elemente din natură, gazul de azot nu produce aproape nicio substanță dăunătoare în procesul său de producție și utilizare. În schimb, fumiganții chimici, cum ar fi fosfura de aluminiu, pot provoca deteriorarea atmosferei și chiar reprezintă o amenințare pentru sănătatea umană. Un raport al Organizației pentru Alimente și Agricultură a Națiunilor Unite (FAO) a subliniat că, dacă tehnologia de reglare a gazelor de azot este utilizată pe scară largă la nivel mondial în loc de fumigare chimică, emisiile de aproximativ 100.000 tone de substanțe chimice dăunătoare pot fi reduse în fiecare an.
Aplicarea generatoarelor de azot cu granar are multe avantaje în depozitarea cerealelor: nu numai că poate controla eficient dăunătorii și mucegaiul și menține calitatea bobului; De asemenea, oferă o libertate de operare mai mare datorită flexibilității și comodității sale; Dintr -o perspectivă lungă -, este, de asemenea, mai mult în conformitate cu cerințele economice și de protecție a mediului. Prin urmare, în contextul agriculturii moderne care urmărește eficient, sigur și verde, promovarea utilizării generatoarelor de azot mobil este, fără îndoială, una dintre măsurile importante pentru a asigura securitatea alimentară. În viitor, odată cu avansarea tehnologiei și reducerea suplimentară a costurilor, avem motive să credem că această metodă avansată de stocare va fi aplicată și dezvoltată în mai multe locuri.
